EL SABER NO OCUPA LUGAR

Llegaron entre pupitres y triunfaron. Sabrosas, pulpa fuerte, zumo en su punto. Con cuerpo, como un buen vino.

 Mandarina,  fruto del mandarino, árbol que pertenece a la familia de las Rutáceas, con características similares al naranjo, aunque más pequeño y delicado. Esta familia comprende más de 1600 especies.  El género botánico Citrus, que incluye a esta fruta, es el más importante de la familia y consta de unas 20 especies con frutos comestibles, todos ellos muy abundantes en vitamina C, flavonoides y aceites esenciales. La mandarina se considera el cítrico más afín a la naranja. Su pequeño tamaño, su sabor más aromático y la facilidad de quitar su piel hacen de esta fruta una de las más apreciadas. Se pueden comer desde septiembre hasta principios de marzo. Su periodo de maduración es dilatado dada la gran cantidad de variedades cultivadas.

Gracias mandarina.