LENTEJAS

Se rompen más cosas de las que nos gustaría, es verano y hace calor, se puede coger pegamento y ese objeto que amamos tanto y que utilizamos de salero volver a pegarlo. Después habrá que irse sin nada, hay que recordarlo siempre, sin nada. Y en esos pensamientos está una cuando sabe que mañana sí o sí habrá que hacer la comida, y tantas cosas apetece decir que habrá que ir al grano con una sencilla, fácil y refrescante ensalada de lentejas, siempre habrá alguien que no la haya hecho y es que me lanzo porque a mi hija le gusto tanto que ahí va:

ENSALADA DE LENTEJAS

Lentejas, frías a ser posible

1 buen tomate crudo

1 pimiento verde italiano

1 pepino

hierbabuena 

aceite de oliva

sal

vinagre de Jerez o Módena

comino....sólo si apetece, probar antes.

Cortar el tomate, el pimiento y el pepino en pequeños trozos, mezclar junto a las lentejas, añadir la hierbabuena a trocitos  y aliñar al gusto.

Tomar fría.

Au revoir............pronto os cuento más. Ah! montaña, mar o ciudad, calma mucha calma.

VERANO

Sofía ha hecho un menú muy especial para este domingo, su hermana Balma y su prima Meseret le ayudan en la recolecta de los productos. Además y como pueden ver ustedes son recogidos directamente de la huerta, y no de una huerta cualquiera, de las de sus tías que crece que es una maravilla. Aún hay otros que son más peques, Álvaro, Àgueda, Valeria,  y que decoran los platos con sus dedos infantiles o ayudan a disponer los elementos conforme dicta la cocinera. Ella vendrá un día aquí delante del ordenador para darme su receta, mientras tanto ahí va algo rápido y que a ellos les encanta, es sabroso y refrescante para un primer plato de verano.....Crema de yogur:

Ingredientes para 2 personas:

. 2 pepinos

. 1 yogur natural sin azúcar 

. 1 ajo 

. 1 buen chorro de aceite de oliva

. 1 ó 2 cucharadas de almendra molida (al gusto de cada uno)

. sal al gusto 

. unas hojas de albahaca o menta.

Mézclese todo en la batidora.  Dejar enfriar en la nevera. Tomar al día siguiente .

Au revoir.............feliz julio.